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商品訊息描述:
【一等鮮】台灣在地生鮮白玉米
台灣白玉米的栽培地區集中於雲、嘉、南地區與台中、彰化及高屏縣市，白玉米的產銷完全是供應國內需求，沒有外銷也無進口。
白玉米銷售方式以運送至各地果菜公司批售為主。因往往都是整麻布袋銷售，所以零售市場較不易購得。目前尚有部分在觀光夜市、傳統市場及路邊攤，以零售方式販售。白玉米在台灣主要以蒸煮或燒烤等休閒食用方式使用。
玉米比起白米飯含有更多的胡蘿蔔素、更低的熱量、鉀及膳食纖維，具有抗氧化作用，豐富的膳食纖維可預防及改善便秘，增加飽足感。
影視圈、模特兒...等行業的從業人員，因工作忙碌又要維持好身材，常常以玉米罐頭代替正餐，玉米罐頭的甜玉米每100克的熱量是93大卡，而新鮮白玉米的熱量更低，100克只有66大卡，因白玉米較不易購得，才以玉米罐頭好攜帶又容易購得替代。
水煮法：
新鮮的白玉米去頭去蒂後，充分沖洗乾淨，剩一、兩片葉子，然後連葉子和冷水下鍋同煮，水滾十五分鐘後撈起，刷上由鹽泡製而成的鹹水，最能保持玉米原味，又不會在烹煮過程之中流失掉養分。
燒烤法：
夜市常大排長龍的攤位就是烤玉米，將玉米置於炭火上以文火燒烤，其間須不斷的轉動玉米並刷上獨門醬料，烤約20分鐘就大功告成了！夜市正宗的烤白玉米都是以兩計價，一支烤玉米大約要價佰元之譜。
烤玉米就是要白玉米，烤白玉米讓醬汁整個收乾，浸潤到白玉米的胚芽裡面，這種微硬微軟的絕妙口感，會讓人吃完後有一種莫名的幸福感，感覺就是大大的滿足！絕非甜玉米、珍珠玉米或糯米玉米可比擬的！
請要料理時再去頭去蒂剝除外葉，以保玉米的新鮮度。要較長時間保存時請以報紙包裹後置入冰箱冷藏，生鮮白玉米越早食用越鮮甜！
上述文稿所提供的圖片均是實物所拍攝，請放心選購！
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